Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir įdėkite į plastikinį maišiuką. Visas sudedamąsias dalis, išskyrus majonezą, suplakite ir užpilkite mėsą, maišiuką užsandarinkite ir palikite šaltai marinuotis 24 valandas. Kas keletą valandų mėsą maišiuke pavartykite, kad tolygiai marinuotųsi. Įkaitinkite orkaitę iki 165 °C temperatūros. Ištraukite mėsą ir nuvalykite marinatą. Dėkite mėsą į orkaitę. Mėsos viršų apibarstykite maltais pipirais. Kepkite 40–60 minučių. Iškepusią mėsą palikite 10–15 minučių kambario temperatūroje. Pjaustykite kepsnį plonais griežinėliais statmenai. Patiekite su „Vilniaus“ majonezo „Originalus“.
Skanaus!
